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鸭脖子的江湖暂无宁日

约稿员 快讯 2021-08-05 28 0

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募资23亿,3年翻倍扩张产能,“鸭脖之王”再在卤味江湖掀起巨浪。

从“三国鼎立”、“四雄僵持”到现在新势力快速崛起,卤味赛道群雄逐鹿,鸭脖子的江湖短时间内将无宁日。

绝味23亿扩产能

继2017年首发募资8亿元和2019年刊行可转债募资10亿元后,昨日,绝味食物公布通告,拟再非果然刊行股份召募资金23亿元用于扩张产能。

预案显示,本次召募资金将投入到广东、江苏、广西等6地的卤制肉制品及副产物加工建设项目中,其中,广东项目的投入更大,跨越8.6亿元,江苏项目录之为5.2亿元,以上各项目建成后,公司将新增产能16万吨。

现在,绝味食物已在天下局限内确立了21个生产基地(含2家在建)。停止2020年终,公司鲜货产物产能14.53万吨,产能行使率为87.46%。这意味着,新建项目达产后,公司产能将比现在翻一倍。

绝味食物(603517.SH)大肆扩张产能的基础是,行业未来的生长空间。

据机构数据,中国休闲卤制食物行业销售额由2015年的521亿元增进至2020年的约1235亿元,复合年增进率约为17.6%。预计在未来5年内将以跨越13%的增进率延续提升,到2025年市场规模将突破2200亿元。

绝味食物的销售主要依赖漫衍在天下各地的直营和加盟店,当线下门店进入成熟期后,单一门店的销量很难有大的提升空间,因此,绝味食物只能延续扩张门店以维持规模增进。

渠道下沉破天花板

“直营连锁为指导、 *** 为主体”的销售模式,让绝味食物成为了中国生长最快的休闲卤制食物企业。

2019年,公司旗下门店数突破万家,到达10954家。2020年,虽有疫情影响,但公司借此时机逆势扩张,激励加盟商抢占优质地段,整年公司净增门店1445家,年终到达12399家。

绝味食物的门店规模的扩张,事实有没有天花板?

此前,研究机构和绝味自身曾有展望,其天下门店数目跨越2万家之后,才会到达饱和,也就是说,公司的门店规模尚有较大的增进空间。

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绝味食物曾在年报中说,对比其他成熟的休闲食物细分行业,休闲卤味赛道的品类集中度尚有显著的提升空间。消费升级与供应侧改造将推动市场份额从作坊型向连锁型、非品牌向品牌企业逐步转移。凭证第三方机构统计,2020年我国卤味鸭脖门店总数跨越10万家,TOP5品牌的市场占有率不足20%,因此不管是零售额照样店肆数,头部品牌未来仍大有可为。

从早期的“赛马圈地,饱和开店”到现在的“深度笼罩,渠道精耕”,绝味食物的计谋也在不停发生转变。

当前,连锁休闲卤制品品牌的竞争主要集中在多数会,低线都会照样尚未开发的童贞地。绝味食物董事长戴文军就曾示意,三四五线都会尚有发作式增进的时机,州里也能开出绝味的门店。

线下门店的急速扩张,露出出了绝味食物在线上运营上的短板。

2019年,公司线上收入仅有729.37万元,占比公司总收入的0.14%。2020年,公司线上收入大幅提高至3910.66万元,收入孝顺率也仅有0.74%。

群雄逐鹿搅动江湖

有市场的地方,从来都不缺乏竞争。在休闲卤味赛道上,各家企业都在使出全身解数,以期在竞争中占得先机。

是海内最早上市的休闲卤制品企业,但公司战略守旧,未能在最短的时间内,将资源优势转化为绝对的市场职位,而被厥后者、绝味食物赶超。

最近几年,煌上煌更先逐渐醒悟,迎头追赶。今年头,公司位于重庆的生产基地开工,这里将成为公司向西南扩张的战略支持。

2017年以来,煌上煌加速门店扩张,短短几年间,相继越过了3000家和4000家的门槛,2020年终的门店数已到达4627家,并提出未来3-5年内,在天下主要都会拓展万家连锁门店的构想。

一直坚持直营的周黑鸭,虽然一度保持较高的盈利水平,但规模提升缓慢,甚至陷入营收了利润延续下滑的怪圈。2019年,公司不得不着手开放加盟。

2020年,周黑鸭特许加盟店数目到达598家,今年前5个月,新开特许谋划门店410家,整年有望新开上千家加盟店。并设计在2023年将门店总数提升至4000-5000家。

休闲卤味的竞争,不只局限在“鸭脖三雄”之间,做卤鸡30年的紫燕食物已向A股提议打击。卤味连锁老二的位置,将迎来猛烈的争取战。

传统卤味品牌之外,新品牌正以差其余打法与先辈们睁开正面战场的争取。盛香亭、菊花开、王小卤等成为了年轻消费群体的新宠。

据媒体统计,今年上半年,卤味行业至少发生了7起融资。菊花开短短一年内,就完成了3轮融资,B轮拿到上亿资金,门店数目已跨越700家;网红热卤盛香亭,则通过投资抱上了的大腿。

绝味食物在卤味之外,举行了大量投资,不仅入股了满贯食物(阿满百香鸡)、颜家食物(颜家酱辣鸭),还参股了和府捞面、淳百味等餐饮连锁以及千味央厨、么麻子等餐饮行业周边企业,构建起了具有自身特色的餐饮生态系统。

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